Experiencia Casi Perfecta, me intoxiqué con la comida

Soy de esas personas a las que le encanta probar todo lo local, ser parte del entorno y llevarme más que una foto bonita.

Pruebo toda la comida que puedo, he comido tanto en puestos de la ruta como en hoteles cinco estrellas. Me quedé con locales en su casa y compartimos recetas, cocinamos y nos sorprendimos de las distintas costumbres.

Pero ¿qué pasa cuando algo no resulta como lo esperamos? Estando de vacaciones nos podemos enfermar, intoxicar y hasta ser alergico a algo que no teniamos ni idea.

Mis pies en la arena mirando el mar. Experiencia casi perfecta.
Isla de Porto Belo

Primera vez en tierras lejanas

Cuando tenia 23 años me fui por primera vez de vacaciones fuera del pais con una amiga. Más precisamente a Brasil, Bombas y Bombinhas. Despues de 30 y pico horas sentadas en un colectivo llegamos felices a una pequeña posada a unas cuadras de la playa.

Las vacaciones transcurrieron muy bien, yo habia estado estudiando portugues pero mi verguenza no me permitia ir más alla de un horrible portuñol.

Para la mitad de la semana ya habiamos comido unas hamburguesas horribles, feijoada, pizza picante, queso en palo, pasteles y pollo. Solo habia una cosa que me quedaba por probar y que era algo que me encanta, Secuencia de Camarones.

Manjar de los dioses

Este banquete consiste en unos seis o siete platos todos a base de camarones, Dios, como amo los camarones! Era el paraiso en la tierra, pero como era algo bastante fuera de nuestro presupuesto entonces lo dejamos como ocasión especial.

Experiencia Casi perfecta. Costa de la playa.

Casi llegando al final de las vacaciones y viendo que nos quedaba algo de dinero elegimos un restaurante de esos que tiene mantel blanco y copas en las mesas con vista al mar, nos creíamos estrellas de cine.

Pedimos la Secuencia de Camarones que anunciaban en la puerta y los platos empezaron a llegar.

Parecia la pelicula de Forest Gump, camarones empanados, camarones en copa, camarones en pinchos, camarones con arroz, camarones, camarones y camarones.

Cuando ya crei que no podría meterme un bocado más, el mozo nos trajo dos platos muy similares. Eran unos camarones con una salsa color roja muy parecida a la fileto. Al día de hoy se que eso se llama Moqueca en Brasil y es un plato muy tipico del Norte, es una especie de estofado.

Mi amiga, más conciente que yo me dijo que no podia comer más, estabamos a punto de reventar. AH! pero yo no, yo queria seguir probando y probando, asi que me sumé unas cucharadas de esos ultimos platos.

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Comer hasta morir

Como recuerdo al día de hoy lo rico que estuvo toda esa comida. Nos fuimos casi rodando hasta la posada. Para no acostarnos con el estomago tan lleno decidimos jugar una partida de Pool que habia en el mismo hotel.

Jugando al pool en la posada de Brasil.

Para esto ya era casi media noche. Risa va, risa viene nos olvidamos del tiempo. Al rato de estar jugando me empezó a picar el cuello, por miedo a que me haya picado algun bicho tropical le pedi a mi amiga que se fije. La luz en ese lugar era muy precaria y sin más importancia me dijo que tenia un grano.

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¿Me intoxiqué?

Cuando subimos a la habitación era hora de lavarse los dientes y planear el siguiente día.

La luz en el cuarto era mejor y en cuanto pasé frente al espejo casi me desmayo del susto.

Toda, absolutamente toda mi cara y cuello estaban llenos de granos rojos. Muy parecidas a manchitas rojas como la varicela, casi no habia espacio entre grano y grano. Y el cuello donde me habia estado rascando estaba un poco mas irritado.

Nunca, pero nunca habia tenido algo parecido y mi reaccion era de desesperación. Eran pasadas las 12 de la noche, en un pais ajeno, un idioma que no dominaba y no tenia ni idea donde podia encontrar un médico.

S.O.S, ¿ahora que hago?

Por suerte mi amiga estaba estudiando Nutrición y manejaba un poco mejor el vocabulario farmaceutico. Enseguida me dijo que parecia una reacción alergica y que debia tomar tal cosa (no recuerdo ni que era).

El miedo se apoderaba de mi, todo el tiempo imaginaba que esos granos me iban a tomar la garganta y no iba a poder respirar.

Me daba panico dormir por pensar que me iba a ahogar.

Ella bajó corriendo y hablo con la señora que cuidaba la posada. Tratando de explicarle, tambien en un horrible portuñol le dijo lo que me pasaba. La mujer entendió sin verme cual era el problema y le explicó que al hijo le pasaba lo mismo habitualmente.

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Santo remedio

Será cosa del destino o de pueblo pequeño, pero el hijo de esta señora era el chico que nos habia vendido la pizza picante unos días antes. Al rato el garoto apareció con unas pastillas y nos obsequió algunas para que yo tomara.

Fue la noche más larga de mi vida, no sabia si dormirme o mirar el techo eternamente.

Finalmente el sueño se apoderó de mi y caí rendida. Al otro día me desperte sin granos, mi cara estaba perfecta. La unica secuela que tenia era el grano que me habia rascado en el cuello. Todo habia parecido una pesadilla.

Acostada en una hamaca paraguaya en la posada de Brasil.

¿Intoxicación o Alergia?

De vuelta en Buenos Aires retomé mis clases de Portugues. Mi profesora era nativa de Brasil y le conté mi Experiencia Casi Perfecta. Como mi banquete se habia convertido casi en mi ultima cena. Y ella me comentó que en Brasil se utiliza un condimento de color rojo llamado Aceite de Dendé. Es picante y poco común.

En Argentina no se utiliza y que habitualmente la gente es alergica a eso sin conocimiento.

Ahí caí en la cuenta de los dos ultimos platos de la Secuencia. Los cuales mi amiga no comio y yo sí. Este condimento se encuentra en la Moqueca, que suele estar hecha de pescado o camarones, una especie de estofado rojo.

Botellita de Aceite de Dendé. Experiencia Casi Perfecta.

Nunca fui alergica a nada, hasta ese momento no habia tenido reaccion alguna a ningun insecto, comida o perfume. Pero bastó pasarse de glotona para que descubriera que si soy alergica a el Aceite de Dendé.

Moraleja de una Experiencia Casi Perfecta

Es importante no entrar en pánico cuando uno tiene algun inconveniente viajando. Las personas del Hotel pueden ayudarnos a superar lo que nos acontece, incluso a media noche.

Contratar seguro de viaje es algo vital, yo no lo necesité pero siempre lo recuerdo al momento de comprar pasajes. También es importante llevar botiquin con lo necesario. Si estas en un pais donde no hablan tu idioma es bueno conocer los nombres genericos de los remedios y no sus marcas. Por ejemplo: amoxicilina, antihistaminico, ibuprofeno, etc.

Ojalá esta Experiencia Casi Perfecta les sirva para enfrentar un posible malestar en alguna oportunidad.

No se lo deseo a nadie y siempre agradezco que no pasó nada más que unos granos en la cara.

En el mar de Brasil.

Al día de hoy fuí dos veces más a Brasil y en todos los Restaurantes me tengo que asegurar de que la comida no contenga este condimento. Incluso vi que lo venden en un supermercado muy conocido de Argentina como delicatessen.

¿Ustedes a qué son alérgicos y no sabían?

Los leo y como siempre, nos vemos por ahí… con otra Experiencia Casi Perfecta.

Ely